『4年保証』 珠城りょう　直筆サイン入りポスター　月雲の皇子 その他

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以前、西のとろ穴子の姿煮を買い求めたことがあるのですが、かなりのお値段でしたので今回お安くて半信半疑だったのですが、1枚づつ真空パックに入っていてとても扱いやすく、お味も良かったそうです。お正月の手巻き寿司の1種類に使いました。

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実はおじいちゃんがこの8年間(脳梗塞5年＋心筋梗塞3年)闘病生活を送っています。入院中は主治医が「もう余り長くないので病院食を気にせず持ち込みでお好きだった物を食べさせてあげて下さい」と許可が出ていました。心筋梗塞から事態は重くなりましたが、耳元で「スッポン食べたい？」と聞いたら目がパチクリ全開。大きく頷きました。それでネットで野田幸さんを知り注文しました。そのお陰でスッポン雑炊を炊いて持っていきました。一週間もしたら頬や手足がふっくらしてきました。生き延びると確信しました。 調理法に「薄皮をむく」とありますが、私はゴワゴワした皮なら処理しますが、とても薄いので剥かずにコトコト煮込み、スープに味付けし、ご飯を入れて炊き込みました。どんな薬より命の特効薬でした。流動食の人はスッポンの肉を骨から外し、ご飯適量をミルでドロドロにしてあげると消化にいいと思います。最近おじいちゃんはミルしないで食べています。生きている間はスッポンを味合わせてあげたいです。スッポン＊＊＊ではなくスッポンそのものが最高で実話なので皆様にもお薦めです。

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確かにふわっとしたにアナゴでした。最初は穴子丼、次はてんぷらにしました。息子の好物献立に仲間入りです。

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骨無しで、とても食べやすいです。赤魚は煮てよし、焼いてよし、フライでも美味しいので、いろいろ楽しめます。前回買って美味しかったので、今回は２セット買って友人達にもおすそ分けしました。

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焼いていないんでしょうか？煮びたしの様で 開けたら生臭さが気になりましたがタレが 付いていたのでねぎと錦糸卵を散らして頂きました。

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赤魚はくせが無いので煮付け、フライ、西京漬けとどんな料理でもあうので冷凍庫に入っていると助かリます。骨を取っているので６歳の孫にも安心して食べさせることが出来ます。安い時に２セットか３セット買うべきだったと地団駄踏んでいます。またリピートします。